牛油果怎么选

一、挑选牛油果的方法

1、观察表皮：

未成熟的牛油果呈鲜绿色，越成熟其表面颜色越深。因此挑选时应选择颜色较深的牛油果，墨绿色的牛油果说明已熟透，口感较好。

2、手感：

若表皮颜色不明显，可通过手感挑选。不可选择太硬或太软的牛油果。太硬的说明未成熟，口感较涩；太软的说明存放时间较长，口感也不佳。应选择不软不硬的牛油果。

3、触摸外表：

除上述两种方法外，还可用手触摸牛油果外表。若外表摸起来坑坑洼洼，有小疙瘩，则为新鲜的牛油果。若表面光滑，则可能感染过病害，不建议购买。

二、牛油果价格

牛油果产量较低，从种植到结果需要6-12年，因此其价格在水果中相对较高。一般每斤在10-35元左右。有些地区按个出售，普通大小的牛油果每个在10-15元左右，具体价格取决于品种和地区。