牛油果怎么挑选

一、挑选牛油果的秘诀

挑选牛油果时，可以用手触摸其表面。表面凹凸不平且有小疙瘩的牛油果比较新鲜，可以优先选择。相反，表面光滑的牛油果不太好，可能是因为感染过病害造成的。还可以观察牛油果皮的颜色，颜色越深，呈墨绿色的说明成熟度越高，而鲜绿色的则说明是生的，吃起来会有涩味。还可以通过手感挑选。要选择不软不硬的牛油果，太硬的太生，太软的不新鲜。

二、保存牛油果的方法

1、阴凉通风处：买回来的牛油果想要更好地保存，最常见的方法是放在阴凉通风的地方。不宜存放超过一周，存放时间越长，口感会越差。

2、冰箱的保鲜层：除了放在阴凉通风的地方外，还可以将牛油果放在冰箱的保鲜层中。具体能存放多久要看牛油果的成熟度以及具体的环境状态。果实较硬的可以存放较长时间，软的要尽快食用，否则会影响口感。