生菜是感光食物吗

一、莴苣是否是感光性食物

莴苣属于感光性食物，含有丰富的维生素和光敏性物质。过量食用后，如果接触阳光或电脑辐射，可能导致皮肤问题。

二、如何清洗莴苣

1. 清水洗：去除外层腐烂的叶子，放入清水中，先清洗根茎部位，再沿叶脉清洗，去除灰尘和杂质。最后用清水冲洗一两次即可。

2. 盐水洗：准备一盆水，加入少量盐搅拌均匀，将莴苣浸泡约 20 分钟。取出后用清水冲洗两次，可去除农药和灰尘。

三、如何挑选莴苣

散叶莴苣可炒食或作为菜肴底座。

结球莴苣水分含量高，适合生吃。

挑选莴苣时，选择叶子肥厚、梗部呈白色且鲜嫩。避免购买有蔫叶、干叶或虫害的莴苣。

购买时可以闻一下，如果有刺鼻的农药味，则不建议购买。