啥时候吃山楂最好

一、最佳食用时间

山楂作为一种常见食物，不宜空腹食用。其所含的酸性物质可刺激胃肠，促使分泌胃液。空腹食用山楂会造成胃肠不适。建议在饭后15-30分钟后再食用山楂。尤其在进食过多或食用油腻食物后，建议食用少量山楂，有助于促进消化液分泌，促进胃肠蠕动，分解油腻物质，缓解积食问题。山楂中所含有的果胶还可帮助排便。

二、食用方法

山楂的食用方法多种多样。

1、生食：如若追求方便，可直接摘取山楂洗净食用，但对于不耐酸者不宜生食。

2、煮熟：可将糖块放入锅中煮化，再放入山楂煮制成山楂罐头。煮至山楂软化后捞出冷却，装入容器即可。

3、熬果酱：也可将山楂熬制成果酱，用于涂抹面包等食物。将山楂洗净后去除籽，同时将冰糖置于开水中熬煮，注意水量不宜过多，待糖溶解后放入山楂熬制成果酱即可。

4、其他食用方法：除以上三种食用方法外，山楂还可制成山楂糕、山楂红糖水、山楂粥，甚至可用于炖肉。