吃蓝莓有什么好处

营养功效

1. 增强视力：蓝莓富含花青素，医学研究表明，花青素有助于再生视网膜中的视紫质，预防近视，增强视力。

2. 抗氧化：花青素是一种有效的抗氧化剂，蓝莓的花青素含量较高。抗氧化剂有助于延缓衰老，预防心脏疾病和癌症。

3. 降低血糖：经常食用蓝莓有助于调节血糖水平。持续食用两个月，可明显改善血糖情况。

4. 增强记忆力：蓝莓中的抗氧化剂有助于预防老年痴呆，增强脑力。科学研究表明，花青素是增强记忆力的关键物质，而蓝莓是花青素含量较高的水果之一。

果皮食用

蓝莓皮无毒，可以食用。不仅果肉营养丰富，果皮也含有部分营养成分。果皮上的一层白霜不是不卫生的物质，而是蓝莓在生长过程中形成的天然保护层，既能抑制细菌滋生，又能保鲜。白霜越多，蓝莓越新鲜。