吃香菜有什么好处

1. 食用香菜的好处

增进食欲：香菜的独特香气能够促进肠胃蠕动，加快食物消化，进而增进食欲。

驱寒发汗：香菜性辛，能促进人体血液循环，加快发汗。食用香菜可以暖胃散寒、缓解胃痛，也可用于治疗风寒感冒。

排毒护肾：经常食用香菜可以帮助清除血液中的有害物质，排出体内存留的铅元素。香菜利尿，可以预防膀胱炎，保护肾脏健康。

保肝明目：香菜富含维生素A，而维生素A是人体肝脏和视网膜的重要组成部分。食用香菜可以补充人体所需的维生素A元素，起到保护肝脏和眼睛的作用。

2. 香菜的烹饪方法

凉拌香菜：香菜洗净沥干，切成小段放入碗中备用。加入适量酱油、鸡精、芝麻油调匀即可食用。

香菜拌木耳：木耳洗净，加入开水煮三四分钟，捞出过凉。洋葱洗净切丝。香菜切碎。将木耳、洋葱丝、香菜放入碗中，依次加入花椒油、生抽、醋、盐、糖、芝麻油搅拌均匀即可食用。

香菜薄饼：准备面粉、鸡蛋、香菜、胡萝卜。将鸡蛋打散，香菜切碎，胡萝卜切丁。在鸡蛋中加入面粉，用筷子搅拌均匀，同时加水调成稀糊状，再加入香菜、胡萝卜丁及调味料。锅中放油烧热，倒入面糊，晃动锅底使其摊平。待面饼成形，翻面煎熟即可。