山药怎么吃

一、山药食用方法

1、炒菜：山药营养丰富，炒制方法简单。清理山药外皮，刨皮后切片或切块，放入锅中炒制即可做出香气扑鼻的菜肴。除了单独炒制，还可以与鸡肉或猪肉一起炒制，味道可口。

2、煮粥：早晨时，可将山药切成小块，与小米、枸杞等食材一起熬煮成粥。口感绵软粘稠，味道鲜美，营养价值高。也可根据个人喜好加入豆子、燕麦等，丰富口感。

3、炖汤：将山药切成块状，与排骨等肉类一起炖汤。营养价值极高，鲜美可口，对身体大有裨益。

4、制作面点：将山药放入锅中蒸熟，制成山药泥，与面粉混合制作成面点。这是一种颇具新意的食用方法。

二、山药是否可以生吃

山药可以生吃。将山药外皮削净洗净后，直接食用即可。口感微甜，但务必清洗干净，以免引起过敏反应。