秋葵怎么吃

食用方法

1、凉拌：最常见的食用方法是凉拌，做法简单。清洗后放入沸水中焯水三分钟，捞出用冷水冲洗，摆盘。另取小碗，加入蒜末、醋、盐、白糖、生抽搅拌均匀，淋在摆好的盘中即可。

2、炒鸡蛋：炒食时可搭配鸡蛋，先将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，炒熟后备用。另起锅，翻炒秋葵约三分钟，加入盐、味精、鸡蛋，翻炒均匀后撒上葱花即可出锅。

3、炒香肠：炒香肠时，秋葵和香肠都要切成斜片。先用大火炒香蒜片，然后放入香肠，炒出香味后加入秋葵，翻炒后加入盐、生抽、白糖，出锅前加入少许味精提味。

4、炒肉丝：也可用来炒肉丝。先将切好的肉丝炒熟，另起锅翻炒秋葵，然后加入炒好的肉丝、生抽、耗油、味精和适量清水，稍稍收汁即可出锅。

是否可以生吃

秋葵质地较嫩，肉质香甜绵软，可以生吃。生吃时口感比丝瓜、黄瓜更清脆爽口，越嚼越香甜。生吃也很方便，洗净后即可食用。外出旅行时，可将洗净的秋葵装入随身携带的包中，随时取用食用。