秋葵的功效与作用

一、降低血脂

秋葵中富含大量膳食纤维，其与胆汁的结合率远高于胡萝卜、花椰菜、芦笋等其他蔬菜。这有助于减少胆固醇的吸收。

二、降低血糖

秋葵中含有丰富的粘液，其中含有的可溶性膳食纤维能阻碍肠道对碳水化合物的吸收，从而降低葡萄糖的吸收量。推断秋葵具有降低餐后血糖的作用。

三、抗癌

秋葵中的多糖体成分主要包括阿拉伯糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖、葡萄糖和甘露糖等。这些成分可抑制人体肿瘤细胞的生长，可能与诱发肿瘤细胞凋亡有关。

四、减肥

秋葵富含蛋白质、磷、钙，且营养价值高、热量低、脂肪含量低，不含胆固醇。它是减肥的理想选择。有减肥意向者可以经常食用。

五、消除疲劳

秋葵中含有粘性液、蛋白质、半乳聚糖、阿拉伯聚糖、鼠李聚糖、草酸钙等成分。常食用秋葵有利于消化，还能增强体力，快速消除疲劳。