南瓜有什么营养

1. 南瓜的营养价值

南瓜富含多种营养成分，其中多糖是一种非特异性免疫增强剂，能有效提高人体的免疫力。南瓜还含有β-胡萝卜素，可在人体内转化为维生素A，具有保护视力、缓解眼部疲劳的作用。南瓜中的果胶成分能调节肠胃消化速度，延缓糖分吸收。值得一提的是，南瓜还富含钴等微量元素，可以增强人体的造血功能。

2. 南瓜的益处

促进排便、美容养颜：南瓜含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，改善消化，从而缓解便秘。南瓜中的维生素A能滋润肌肤，起到美容养颜的作用，同时还能保护视力。

保护胃黏膜：食用南瓜可以促进胆汁分泌，减轻肠胃对粗糙食物的刺激，有利于食物消化。

降血糖、降血压：南瓜中含有调节胰岛素平衡的物质，能使人体维持正常的血压和血糖水平，起到降血糖和降血压的效果。

预防前列腺疾病：南瓜种子中含有的脂类物质对泌尿系统疾病和前列腺增生具有良好的预防作用。