炒蒲公英有什么用

一、炒制蒲公英的作用

炒制蒲公英后，使其变熟，可以降低其寒性，去除部分苦味。炒制依然保留了蒲公英的药用和食用价值，具有清热解毒、美容养颜等功效。它还具有抗菌和预防疾病的作用，尤其对流行性感冒和病毒性感冒有良好的防治效果。对乳腺炎、湿疹、皮炎等问题也具有消炎抑菌的效果。可泡水代茶饮用，对健康有益。

二、炒制与未炒制的蒲公英区别

炒制与未炒制的蒲公英区别较大。首先是口感不同，炒制后的蒲公英味道明显变好，既去除了涩味，又增加了香味，同时缓解了蒲公英的寒性。未炒制的蒲公英仅晒干后饮用，口感较差，青涩味较重。

适宜饮用人群不同。炒制后的蒲公英寒性较低，体质偏寒或脾胃虚弱者也可适量饮用。而未炒制的蒲公英，体质偏寒或脾胃虚弱者不宜饮用。