山楂干怎么晒

一、山楂干的制作过程

1、山楂精选：在山楂成熟后，即可采摘或购买优质山楂。要求山楂无破损、个头饱满、无病虫害。

2、清洗洁净：将新鲜的山楂放入清水中清洗，反复淘洗至少2-3次，直至无杂质为止。洗净后捞出，沥干水分。

3、切片去核：将山楂切成3-4片，大个的山楂可切成4片，小个的切成三片。切时注意小心，避免伤手。山楂中间含有果核，可保留或用筷子去除。

4、晾晒风干：如果有竹签，可将山楂片串起，悬挂于阴凉通风处晾晒。也可使用容器，将山楂片平铺其上，并定期翻动。最初每半天翻动一次，后期可改为一天一次。晾干后即可收集储存，供日后食用。

二、山楂干的食用方法

山楂晒干后可直接冲泡饮用，既方便又养生。先少量泡水洗净除尘，再加入适量清水，即可饮用。