山楂和什么食物相克

一、与相克的食物

1. 牛奶和酸性饮品

牛奶中含有丰富的蛋白质，遇到酸性物质会发生凝固沉淀，不仅影响消化吸收，还可能引起腹痛、腹胀等不适。不宜将牛奶与柠檬汁、橙汁、酸奶等酸性饮品一起食用。

2. 海鲜和维生素C

海鲜中含有丰富的蛋白质，维生素C会使海水中的铁离子还原为二价铁离子，与海鲜中的蛋白质结合，生成黑色物质，影响海鲜口感和风味，破坏营养成分。不宜将海鲜与富含维生素C的水果（如橘子、柚子）一起食用。

3. 菠菜和豆腐

菠菜中含有丰富的草酸， tofu中的钙离子会与草酸结合，生成不溶性的草酸钙，不仅影响钙的吸收，还可能形成结石。不宜将菠菜和豆腐一起食用。

4. 动物肝脏和维生素C

动物肝脏中含有丰富的铁离子，维生素C会使铁离子还原为二价铁离子，容易被氧化生成三价铁离子，沉淀形成黑褐色物质，影响肝脏风味和营养价值。不宜将动物肝脏与富含维生素C的水果一起食用。

5. 浓茶和消炎药

浓茶中的鞣酸会与消炎药中的金属离子结合，生成难溶性的沉淀，影响消炎药的吸收和药效。不宜在服用消炎药期间饮用浓茶。