红菜苔老叶打不打

一、老叶子摘除

红菜薹需要摘除老叶子。这是因为老叶子产生的有机物少于消耗的有机物。如果老叶子过多，不利于嫩叶生长，消耗大量养分，从而影响红菜薹出苔。适当摘除老叶子可以促进嫩叶生长。老叶子过多容易滋生病虫害，不利于药剂防治，摘除老叶子可以减少病虫害发生。

二、剪叶

红菜薹需要剪叶。在给红菜薹修剪时，除了摘除老叶子外，还应适当剪除叶片。这样可以减少植株的水分蒸发，有助于植株更好地生长，同时还可以减少有机物的分解，让植株长势更好。如果想要红菜薹多抽苔，还需要修剪提早抽出的嫩芽，让植株继续生长。日常养护中，要给予充足的阳光照射，并保证充足的水分供应，这样可以促进红菜薹多抽苔。

三、食用价值

红菜薹可以食用，其茎、叶和花都可以入菜。红菜薹营养价值极高，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等多种成分。烹调前可以用水浸泡 15 分钟，然后再进行进一步处理。