藏红花怎么辨别真假

一、观察外观

辨别藏红花真假的第一个方法是观察外观。正宗的藏红花是其花朵的雄蕊柱头，因此呈现为一根根细长的红色花丝。而假冒的藏红花并非花丝，而是属于草红花，外观是一朵朵小红花，两者外观上有明显差异。

二、按压辨别

除了外观之外，还可以通过按压来辨别。假冒的藏红花，为了增加重量，通常会经过浸油处理，而正宗的则不会。取一张干净的白纸，将藏红花置于其上用力按压，如果出现油渍，则说明是假货，没有油渍则是真品。

三、气味辨别

正宗的藏红花具有浓郁的香气，闻起来比较特殊。而假冒的藏红花则没有这种味道，散发出的气味可能比较淡，甚至完全闻不到。

四、泡水辨别

正宗的藏红花含有黄色，泡水后水质会变成黄色，而藏红花本身仍保持红色。而假冒的藏红花通常是染色而成，泡水后水质会变成淡红色，藏红花本身也会褪色变白。