冬小麦和春小麦的区别

1. 冬小麦与春小麦的区别

种植区域：长城成为春小麦和冬小麦的种植分界线。长城以北寒冷地区种植春小麦，而长城以南温暖地区种植冬小麦。

播种和收获时间：长城以北地区种植春小麦，通常在农历春节后的3-4月播种，8-9月收获。长城以南地区种植冬小麦，一般在9-10月播种，次年的4-5月收获。

植物特性：春小麦耐旱，株型矮小但穗大，生长周期短。但品质不如冬小麦，口感较差。冬小麦耐寒性强，可于10月播种，幼苗可安全越冬。来年春天，幼苗迅速分蘖，扎根生长。冬小麦品质优良，磨出的面粉口感好。

气候条件：春小麦种植在冬季寒冷地区。冬季气温过低无法播种，需等到开春后才能播种。冬小麦种植在相对温暖地区。本身耐寒，可耐受冬季，于冬季播种，夏季收获。

2. 冬小麦与春小麦的起源

我国小麦主要种植于北方地区。东北地区冬季非常寒冷，只能在气温回升的春季播种，这种小麦称为春小麦。春小麦生长周期短，收获较早。而华北地区冬季气温较高，小麦可安全过冬，因此该地区可在冬季播种。春季播种的称为春小麦，冬季播种的称为冬小麦。