香菜的作用

香菜的功效

1.开胃健脾：香菜中含有挥发性的精油，具有增香作用。对于食欲不振的人来说，在饭前适量食用凉拌香菜可以开胃，增进食欲。

2.润肠通便：香菜的膳食纤维含量较高。食用后可以增加食物的容积，促进肠道蠕动，加快肠道内废物的排出，适合便秘的人食用。但需要注意的是，摄入量不宜过多。

3.美容养颜：香菜中富含维生素C，具有抗氧化作用，可以清除自由基，减少对皮肤的伤害。适量食用香菜可以起到美容养颜的效果。

4.防治感冒：香菜不仅是一种蔬菜，也是一种药材，具有防治感冒的作用。它所含有的植物酸具有较高的抗菌效果，能够预防和治疗细菌性感冒。

孕妇不宜食用香菜

根据医学研究表明，香菜具有促子宫收缩的作用，在过去常被作为催产剂使用。孕妇不宜食用香菜。大量食用香菜容易加剧子宫收缩，引发流产或其他严重后果。