木瓜怎么挑

一、如何挑选

1、观其色：挑选木瓜最直接的方法是观察其颜色，成熟的木瓜呈黄色，颜色越深，成熟度越高，口感也更佳。若果皮上出现小斑点，则表示已熟透；而外皮呈青绿色，则表明尚未成熟。

2、闻其香：除了观察颜色，也可通过闻气味判断木瓜的成熟度。成熟的木瓜会散发出清香，反之若尚未成熟，则气味平淡。

3、压其腹：若想进一步确认木瓜的成熟度，可用手轻轻按压其腹部。若按压不动，说明木瓜较生；若按压有弹性，说明已成熟。但若按压后果肉塌陷，则表明已过熟，容易腐坏且不易保存。

二、价格行情

木瓜的价格受产地和品种的影响较大。品质较佳的皱皮木瓜因营养价值较高，售价在每斤11-16元不等。而另一种光皮木瓜则较为便宜，每斤仅需3元左右。木瓜刚上市时价格较高，随着上市量的增加，价格也会随之降低。

三、品种辨别

常见的木瓜品种主要有宣木瓜和番木瓜两种。宣木瓜为我国传统品种，果实呈长椭圆形，果皮呈深黄色。而番木瓜为引进品种，果实通常呈长圆球形，成熟后为橙黄色或黄色。若单从外观难以区分，可将木瓜切开。宣木瓜内有5个果室，种子分布均匀；而番木瓜的种子分布不规则，成堆聚集。