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山药是什么
- 作者：Forever琪牵手
- 发布时间2024-07-19 14:30:01
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一、什么是山药
山药是一种既食用又药用的常见植物。它是薯蓣科植物干燥后的根茎，形状呈圆柱形，一般笔直或略弯曲。表皮为黄白色或淡黄色，有纵向沟槽和须根。长度约15-30厘米，直径约1.5-6厘米。质地坚实，重量较大，内呈白色，味淡微酸，黏性大。
主产地：河北、河南、广西。其他如浙江、湖南、四川、山东等地也有种植。
生长习性：喜温暖、充足阳光、肥沃疏松、排水良好的土壤。冬季不耐寒，耐不住霜冻。
二、山药的种类
山药主要分为两个种类：普通山药和田薯。另有五个变种。其中常见品种有：麻山药、铁棍山药、水山药、小白嘴山药、细毛山药等。
