番茄怎么做好吃

1. 美味番茄料理

意大利肉丸：将洋葱和番茄切成丁。锅中融化黄油，加入洋葱煸炒出香味。再加入番茄，炒出红油后加入肉丸。小火煮约 10 分钟，加盐调味即可。

凉拌番茄：番茄洗净切成均匀的薄片，摆在盘中。均匀撒上白糖即可。

番茄炒蛋：将两个番茄洗净切塊，两个鸡蛋打散加盐。热锅放油，八成热时倒入鸡蛋液炒至凝固。再加入番茄，加盐调味，中火炒 5 分钟左右即可出锅。

番茄炖牛腩：将牛腩放入锅中，加水、姜片、葱白小火炖约 1 小时。另取一锅，将番茄洗净去皮切块，放入锅中煸炒出味。将牛肉放入番茄锅中，加牛肉汤淹過牛肉。再加入蘑菇、番茄酱、盐等，炖约 40 分钟即可起锅。

2. 番茄去皮方法

在番茄两面划出十字形”，备用。锅中加水烧开，放入番茄煮 2-3 分钟取出。划过的十字”处已经裂开，沿着裂开处撕开即可去皮。