石斛的功效与作用

作用与功效

1、增强体质：石斛含有丰富的多糖类物质，经实验表明，此类物质可增强免疫力，进而增强体质。

2、护肝利胆：中医认为石斛具有滋养肝阴的作用，可治疗多种肝胆疾病，如胆囊炎、肝炎和胆结石，具有良好的护肝功效。

3、补益脾胃：药典中记载，石斛是治疗上腹胀痛、胃脘痛的常用药物，人们也称其为肠胃药。现代医学实验表明，石斛可治疗浅表性和萎缩性胃炎以及十二指肠溃疡等疾病。直接口服石斛煎液可促进胃液分泌，辅助消化。

食用方法

石斛食用方法主要有三种。一是鲜食。将石斛清洗干净，嚼碎吞咽即可，口感清新。二是煎汤。将石斛洗净切碎，文火煮半小时，再加入西洋参煮半小时，可重复煮沸。三是泡茶。将石斛切片，用开水冲泡，可重复冲泡。