吃山楂有什么好处

山楂的好处

1. 预防心脑血管疾病：山楂中的黄酮成分可有效扩张血管，增强血管活力，降低血压和胆固醇，预防心脑血管疾病。

2. 美容养颜，减肥瘦身：山楂中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，可阻断自由基产生，起到抗衰老、防癌的作用。山楂可降低体内脂肪和脂肪吸收率，达到减肥瘦身的效果。

3. 健胃消食：山楂中含有解脂酶，可分解脂肪，促进胃液分泌和提高消化能力。其中的酸性物质可刺激胃液分泌，起到开胃、健胃消食的作用。

山楂的食用方法

1. 直接食用：山楂可清洗后直接食用，但要注意适量，避免引起牙酸、胃酸等症状。也可将山楂晒干成山楂干，延长保存时间。

2. 山楂果酱：将山楂洗净后去柄去核，放入锅中加入适量水和白糖，大火煮沸后搅拌。待汤汁浓稠后，即可出锅倒入碗中，放入冰箱保存。

3. 山楂羹：将新鲜山楂洗净去核去皮，加水一起煮，水量漫过山楂即可。先大火煮沸，再小火慢煮。用勺子搅拌，将山楂果肉压烂。加入适量糖，煮至自己喜欢的浓稠度。

4. 果丹皮：将山楂去核切成四瓣。将山楂肉放入盆中，一层山楂一层白糖，醃渍15分钟，至山楂表面渗出水珠。将盆放入蒸锅中大火蒸10-15分钟，蒸出的水分不要倒掉。将蒸好的山楂放凉，用搅拌机打成泥，倒入烤盘中，均匀铺平，厚度约2-3毫米。烤箱调至70℃，烘烤约4小时，取出晾凉即可。