山药什么季节有

一、 山药的产季

山药是一种常见的食材，烹饪起来方便快捷，菜谱丰富，味道鲜美。山药通常在春季种植，秋季上市，此时是其大量上市的时间，食用对身体有益，富含多种营养元素，能够补充身体健康。随着社会发展，现在一年四季都能吃到山药。

二、 种植时间

山药在我国各地都有分布种植，由于各地区温度差异，种植时间也有所不同。露地种植的话，华北地区一般选择在清明节前后，东北地区则通常在4月上旬左右播种。如果覆盖地膜，可以提前播种时间，只要温度达到9℃以上即可种植。

三、 采收方法

1、 人工采收：可以使用山药铲，先挖出一个深约一米的土坑，当铲到山药块茎的上端时，用左手握住上端，右手切断其余的根系，然后完整地取出山药。

2、 机械采收：可以使用小型拖拉机进行作业，向前推进，这种方法效率较高。