菠萝怎么削皮

一、切开去皮

1、挑选外皮亮黄的新鲜菠萝，清洗干净。用锋利的刀从菠萝顶部切下果头。

2、将菠萝置于砧板上，从中间劈成两半，再对半切开，直至分成大小均匀的四份。

3、逐一为四份菠萝去皮。用刀削掉外皮，注意去除菠萝眼，避免食用时口感不佳。切好一份后再为其他三份去皮。

4、将去皮后的菠萝切成小块，浸泡于盐水中片刻即可食用。

二、先削后切

1、洗净菠萝后，先削去外皮，厚度约1厘米左右。保留果顶，便于操作。

2、削去外皮后，处理叶片处的部位，直至只剩下菠萝眼。

3、取一把小巧的水果刀，沿菠萝眼的倾斜方向（约45度），小心剔除菠萝眼，直至将所有菠萝眼剔除干净。

4、最后切除果顶，将菠萝分切为小块。