风滚草在中国叫什么

一、风滚草在中国的叫法

风滚草在中国被称为猪毛菜。它是一种一年生的草本植物，高度在10-100厘米之间。当气候和土壤干燥时，它的根部会从土壤中收缩并卷成一团，然后随风滚动，因此得名。猪毛菜的生命力极强，无论在何种环境都不会枯死，能够找到适合自己生长的环境，并萌发出新芽。

二、食用方法

猪毛菜的叶子呈线形或条形，可食用。食用时应采集嫩叶。可用于炒菜，与青椒和蘑菇一起炒制，或用于煲汤，口感都很好。它不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值。其中含有丰富的微量元素和蛋白质，能够补充人体所需的营养，经常食用对身体健康有益。

三、功效与作用

猪毛菜的嫩叶可食用，食用价值较高。它的种子还有药用价值。其中含有粘液质、胆碱、脂肪油和维生素B1等成分。可用于制作药物，能够降低血清胆固醇。但若要将其作为药物使用，必须在医生的指导下进行，以免引起不良后果。