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芥菜是什么
- 作者：素裙舞无邪
- 发布时间2024-09-14 12:30:01
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芥菜简介
芥菜是一种一年生草本植物，属于十字花科、芸苔属。它起源于亚洲，在中国各地均有种植，分布广泛。
芥菜植株高度在30-150厘米之间，茎直立，多分枝。叶片宽卵形至倒卵形，长15-35厘米。春末（3-5月）开花，总状花序顶生，花黄色，花瓣倒卵形。果实线形，种子近球形，直径约1毫米。
芥菜营养丰富，茎叶可食用，种子可磨粉调味或榨油。它具有解毒消肿、提神醒脑、开胃消食、明目通便等功效，对身体有益。
芥菜品种众多，包括雪菜、榨菜、大头菜、油芥菜、多裂叶芥、大叶芥菜、皱叶芥菜等。
芥菜的别名
芥菜别名众多，在农村地区，常称为辣疙瘩、雪菜、芥疙瘩、芥辣、芥菜头等。
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