番红花和藏红花的区别

一、色彩差异

尽管藏红花与番红花外观呈红色，但其色彩存在差异。将番红花研磨成粉末后，呈现橙黄色，溶于水中后色泽发生变化，并散发着浓郁的香气。反观藏红花，研磨成粉末后呈橙红色，溶于水中后会扩散开来，但无明显气味。

二、价格悬殊

尽管外观相似，但二者的市场价格差距显著。番红花较为常见，种植面积广泛，因此价格相对低廉，每公斤约为 20 元人民币。藏红花则是一种珍贵药材，价格昂贵，每公斤约为 1000 元人民币。药店零售价格更高。

三、功效不同

番红花具有活血化瘀、缓解痛经的功效，常用于治疗女性痛经。它还可以改善产后恶露，消肿止痛。藏红花具有活血化瘀、解郁安神、凉血解毒的功效，特别适用于产后郁结症和闭经症。值得注意的是，二者的用量也大不相同，番红花的用量远高于藏红花。