大麦是什么

1. 大麦介绍

大麦是禾本科大麦属的一年生草本植物，在我国各地都有种植。其秆粗壮无毛，直立，可高达 100 厘米。叶片披针形，长度 9 至 20 厘米，宽度 7 至 20 毫米，扁平。颖果呈椭圆形，被稃壳包裹。大麦是世界上最古老的栽培作物之一，用途广泛，包括食用、饲用、酿酒和药用。

2. 大麦的功效与用途

大麦味甘、性凉，具有健脾和胃、益气止咳的功效，可用于治疗脾胃虚弱、消化不良、小便不利等症状。

大麦还具有以下功效：

抑制胆固醇：大麦含有丰富的生育三烯酚，可抑制体内胆固醇。

通便促消化：大麦富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，加快食物消化。

补充维生素：大麦胚芽含有丰富的维生素 B1 和消化酶，对消化不良、维生素 B1 缺乏者有改善作用。

抑制乳汁分泌：大麦芽含有麦角胺类化合物，可抑制催乳素分泌，减少乳汁分泌。

3. 大麦赏图