吃蒲公英有什么好处

一、食用蒲公英有哪些益处

食用蒲公英对人体十分有益。它含有丰富的维生素A、维生素C、钾等元素，以及铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸、铜等人体所需的微量元素。食用蒲公英具有清热解毒、利尿散结、增强免疫力、美容养颜等诸多好处。由于蒲公英中含有大量水分，具有利尿消肿的作用，可以缓解身体浮肿症状。

蒲公英作为常用的中药药材，性温凉，具有清热解毒、利尿散结等功效。临床上常用于治疗急性乳腺炎、淋巴结炎、淋巴结核、疔毒疮肿、急性结膜炎、感冒发热等多种疾病，疗效显著。

二、蒲公英如何食用

新鲜蒲公英的食用方法多样，可以生食、凉拌、炒食、熬汤、煲粥等。生食味道微苦。凉拌的食用方法简单，仅需将洗净的蒲公英用沸水烫1分钟捞出，用冷水过一下，再添加味精、盐、香油、醋、蒜泥等配料即可食用。还可以将蒲公英与绿茶、甘草、蜂蜜等材料一起制作成清热解毒的茶饮。