肉桂和桂皮一样吗

一、 肉桂与桂皮的区别

1、外形差异：

肉桂：外皮灰棕色，略粗糙，内层红棕色，两层间有黄棕色线纹。

桂皮：外皮黑棕色或黑褐色，带灰白色花斑，外层为灰色，内层红棕色，两层间有黄棕色射线。

2、厚度对比：

肉桂厚度约为0.2-0.8厘米。

桂皮厚度约为0.1-0.2厘米，比肉桂更薄。

3、 香气区别：

肉桂：香味浓郁，甜味中带微辛。

桂皮： 香气清香，似樟脑丸，味道略甘。皮薄且香气浓者为上品。

二、桂皮价格

桂皮价格根据等级而定，从几十元到上千元不等。

• 日常常见：5-10元/斤，成色和药效一般，包装差，多作调料。
• 第二等级：几十元/斤，成色和药效较好，可入药。
• 第三等级：100-300元/斤。
• 顶极等级：上千元/斤，品质、成色和包装均好，多用于药用，按克出售。