紫苏是什么

一，什么是紫苏

1、科属：紫苏是唇形科、紫苏属的植物，还有很多别称，如红苏、黑苏、白紫苏、白苏、赤苏等。

2、形态：紫苏是一年生直立草本植物，茎高0.3-2米，绿色或紫色，密被长柔毛。叶片宽卵形或圆形，长7-13厘米，膜质或草质，紫绿色。紫苏可开花，花期8-11月，花冠白色至紫红色，长3-4毫米。

3、习性：紫苏适应性强，可生长在不同土质中，以肥沃土质为佳。紫苏需及时浇水，保证水分供应，不耐旱。适宜生长在温暖环境中，温度保持在18-28摄氏度左右为宜。

二，紫苏的作用

紫苏的用途广泛，可食用、入药。紫苏可作菜肴、炖汤的食材，也可作为调味料，还可作为菜肴的装饰。紫苏不仅在我国食用，在韩国、越南等国家也颇受欢迎。紫苏还可入药，具有治疗感冒风寒、胸闷呕吐等症状的功效。