桂皮的食用方法

桂皮的食用方法

1、煮粥：可将桂皮用于煮粥。熬粥前需将大米淘洗干净，浸泡半小时，使其更软。浸泡后沥干水分，将桂皮捣碎，放入锅中。再加入冷水，煮沸后再煮 20 分钟，沥出汤汁。随后放入冷水和大米，煮沸后转小火慢熬，熬至粘稠状后加入桂皮汤汁，风味更佳。

2、煮猪蹄：先将猪蹄焯水，将八角、桂皮、辣椒清洗干净。随后将所有香料和猪蹄放入锅中，加入适量食盐，炖煮三个小时即可，味道鲜美。

3、自制五香粉：可取花椒、八角各 20 克，小茴香、桂皮各 10 克，丁香 6 克，放入料理机研磨，即可制成五香粉，炒菜或熬汤时可酌情添加。

桂皮的作用

桂皮具有多种作用，主要体现在三个方面：一是瘦身减肥，因其含有类似于胰岛素的成分，可降低血糖和胆固醇含量，从而达到消脂瘦身的目的。二是暖胃驱寒，桂皮中含有桂皮醛和桂皮酸等物质，可调理肠胃，健胃益脾，还能止痛驱寒。三是防治糖尿病，在日常饮食中适量加入桂皮，对糖尿病具有一定的预防和治疗作用。