蒲公英能吃吗

一、蒲公英可否食用

蒲公英适应力极强，春季遍地皆是。它是一种无毒且可食用的植物，食用起来十分放心。食用时可摘取嫩茎叶，清洗干净后直接蘸酱生吃。虽然味道略苦，但十分鲜美。也可将蒲公英焯水一两分钟后，加入蒜泥、醋、香油等调料凉拌食用。市面上常见的蒲公英茶也广受欢迎。

二、蒲公英的功效

1、清热解毒

蒲公英具有清热解毒的功效，可用于治疗热毒病症。其清肝热效果显著，可治疗多种因肝热导致的发红、肿胀现象。对各种伤口感染和化脓性疾病也有不错的治疗效果。

2、美容养颜

蒲公英叶中富含多种微量元素、蛋白质、脂肪、维生素等营养成分。经常食用蒲公英可改善皮炎、湿疹等皮肤问题，起到美容养颜的功效。爱美女性可经常食用。

3、抗菌

蒲公英叶中含有的特殊物质具有抑制伤寒杆菌和金黄色葡萄球菌的作用。在日常生活中可经常饮用蒲公英泡水，对身体健康有促进作用，十分有益。