香草是什么植物

一、何为香草

香草并非指代单一植株，而是泛指香花、香叶等具有浓郁香气的植物的总称，通常特指散发独特香味的绿色植物的叶片。香草体型相对矮小，用途广泛，既可入味调味，亦可作为香料，还可萃取精油、药用、驱蚊、制作甜品等，对人体无害，但需注意预防过敏。

二、几种常见品种

香草种类繁多，以下仅简述几种。

1、薄荷：薄荷在生活中十分常见，全身散发馥郁清香，且易于培育，需给予充足的光照。

2、罗勒：罗勒用途广泛，是烹饪菜肴不可或缺的调味香草。

3、藿香：藿香用途亦多，其嫩茎叶可食用，凉拌或炒食风味独特，亦可盆栽观赏，且可入药。

4、驱蚊草：驱蚊草可散发气味，此种气味具有驱除蚊虫的功效，可在家中养殖，且养护简便。

5、柠檬草：柠檬草又称柠檬香茅，其植株整体散发清香。