五谷是什么

一、五谷简介

五谷泛指麦子、稻谷、大豆、玉米和谷子等五种食物，是我国日常饮食中不可缺少的主食，含有丰富的碳水化合物、维生素和蛋白质，具有缓解疲劳、增强免疫力等功效，对人体健康十分有益。

二、五谷具体介绍

1、稻

稻通常指的是水稻和大米，主要产于我国南方，是南方地区的普遍主食。水稻富含蛋白质、维生素等多种营养元素。

2、黍

黍又称玉米或黄米，主要分布在我国北方地区。成熟的玉米在秋季收获，可碾碎煮粥食用。

3、稷

稷又称谷子，是古代重要的粮食作物，被称为百谷之长”。有的古籍也将其归类为黍属。

4、麦

麦通常指的是麦子，是北方地区的主食。成熟的麦子可以磨成面粉，制作成各种面食。

5、豆

豆泛指大豆和各种豆类作物。