绿茶分几种

一、烘青绿茶

烘青绿茶采用烘笼烘干，通常经过加工和精制，品质较高，但香气较淡。产区遍布全国，冲泡后色泽明亮，口感醇厚，回甘悠长。

炒青绿茶采用人工或机器炒制，因炒制手法不同，形状各异，品质参差不齐。著名品种有龙井，炒制精细，品质上乘，色泽翠绿，香气浓郁，外形美观，滋味甘甜醇厚。

晒青绿茶以阳光晒干，较为天然，分布地区集中在湖南、湖北，广西、云南、四川、贵州等地也有少量产出。其中云南大叶种品质最佳。

蒸青绿茶采用蒸汽加工，利用蒸汽破坏鲜叶組織。沖泡後色澤深綠，氣味帶有澀味，主要品種有恩施玉露、中國煎茶等，產地在湖北、浙江、福建、安徽等省。