鲜石斛发芽了可以吃吗

鲜石斛发芽还能吃吗？

通常情况下，鲜石斛可以保存 2-6 个月。发芽后，它会产生花蕾和叶芽，这些都是可以食用的。刚发芽的石斛不会产生任何毒素，对人体无害，只是营养价值有所下降。存放时间过长的鲜石斛不建议生吃，可以高温处理后再食用。

需要注意的是，如果发现鲜石斛腐烂或发霉，请勿食用。腐烂后会产生致癌的亚硝酸盐和有毒霉菌，食用后会引起胃肠道不适或食物中毒。

石斛发芽后如何种植？

发芽后的叶芽除了食用外，还可以通过扦插方式制作成盆栽。最佳扦插时间为 4-8 月份。

准备好栽培基质，可以使用普通壤土混合沙子，要求疏松且富有营养。然后，将叶芽折断，如果已长出枝条，可以连同枝条一同扦插到花盆中。扦插后注意养护条件，定期喷水保持水分充足。